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内容摘要：“谁（shuí）知盘中餐，粒粒（lì）皆辛苦。”这道理（lǐ）说起来简单，要做起来还真得下功夫。今年春节以来，我市多家酒店已开（kāi）始“光盘行动”，拒绝中国式（shì）“剩”宴，通（tōng）过各类方式宣传俭仆风，有的酒（jiǔ）店甚（shèn）至把节约（yuē）纳入了规章（zhāng）制度，誓将节约进行到底。 近日，记者采访（fǎng）发现（xiàn），越来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道（dào）理说起来简单，要（yào）做起来还（hái）真得下功夫。今年春节以来，我市多家酒店已开始“光盘行动”，拒绝中国（guó）式“剩”宴，通过各类方式宣传俭仆风，有的（de）酒店甚（shèn）至把节约纳入（rù）了（le）规章制度，誓将节约进行到（dào）底（dǐ）。 近日，记（jì）者采访（fǎng）发现，越来越多的酒店正在加入“光盘（pán）行动（dòng）”，且通过一段时间（jiān）的坚持，部分酒店取（qǔ）得了（le）良好的效果，将（jiāng）食物浪费减少近（jìn）2/3。 “今天（tiān）你光盘了吗?”成员工之间的（de）问候语（yǔ） 春节（jiē）前夕，一组（zǔ）反映上海、广州等多地酒（jiǔ）店（diàn）铺张浪费的照片在网（wǎng）络迅速蹿红，不含酒水五六千元一桌的宴席餐毕，几乎没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼都被扔掉。与之形成（chéng）光鲜（xiān）对比的是最后一（yī）张（zhāng）照片中甘肃某位（wèi）老（lǎo）人的独白：“一（yī）年中有肉的饭不（bú）超过10顿。” “有一种节约叫（jiào）光（guāng）盘，有一种公益叫光（guāng）盘（pán）！所谓光盘，就是吃光你盘子（zǐ）中的食物。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天开（kāi）始，你，愿意（yì）吗？”今（jīn）年1月（yuè），北京市一（yī）家民（mín）间公益（yì）组织推行（háng）的公（gōng）益活动获得越来越多的（de）网（wǎng）友承认，很多演艺界（jiè）的知名人士（shì）、官（guān）方认证的餐（cān）饮（yǐn）行业也（yě）都加入（rù）到“光盘行动”中来。 一时（shí）间（jiān），在微博、贴吧（ba）、空（kōng）间上晒出本身吃干净的（de）餐具和打包带走的剩（shèng）菜剩饭成为风尚，中国（guó）式“光（guāng）盘行动”已然（rán）成为（wéi）网络上热议的话题。截至5月2日下午13时，新浪微博关于“光盘行动”的搜索超过（guò）200万条。 三（sān）亚各大酒店也积（jī）极（jí）吹起俭仆风，加入（rù）这场“光盘行动”。在酒店（diàn）内部，除对（duì）员工增强节约意识（shí）的宣（xuān）传，还对（duì）食物采购和加工制作等（děng）各环节（jiē）进行严（yán）厉管理，避免各（gè）类形式的浪（làng）费，让每位员工（gōng）将（jiāng）勤俭节约落到实处。在顾客服（fú）务方面，酒店通过张贴（tiē）宣传标语、供给免费打包服务、光盘奖（jiǎng）励（lì）等倡导市民勤俭节约。 “今天你（nǐ）光盘了吗？”酒店员工同事（shì）之间，顾（gù）客朋友间的一句简单问候（hòu），也（yě）开始融入酒店的餐（cān）饮文化。 食（shí）物浪费（fèi）减少三分（fèn）之二 近日，记者采访发现，三（sān）亚（yà）各大酒店如君澜、海韵（yùn）、国光（guāng）豪生、万嘉戴斯、山（shān）海天、湘投银泰、喜来登、红树林（lín）、天域等的餐饮部门或（huò）通过服务员（yuán）提（tí）醒，或通过设立提示牌，向前（qián）来就餐的客人宣传（chuán）文明就餐新（xīn）理念，推广（guǎng）“光盘行动”，而这些行动也取得了（le）一（yī）些成效。 据君澜度假酒（jiǔ）店相关负责人介绍，他们的餐（cān）厅主如果自（zì）助餐浪费（fèi）严重（chóng），于是（shì）他们（men）在各方面开始有所行动。首先在中西餐厅和自助餐厅（tīng）中会摆（bǎi）放部分倡导勤俭（jiǎn）节约的温馨提示，同时在柜上也会摆放相（xiàng）关活（huó）动的宣传（chuán）小（xiǎo）册和公益广告，以供（gòng）客人阅读（dú）；在客人点餐时，酒店会主（zhǔ）动向客人提出建议，点餐坚持量力（lì）而行；同时，酒店发现很（hěn）多小（xiǎo）朋友喜欢拿食物（wù）投（tóu）喂酒店鱼（yú）池（chí）里的（de）小鱼，酒（jiǔ）店对此（cǐ）也（yě）进行了（le）标语提示，并（bìng）派（pài）专人看管（guǎn），减少浪费行为。而且，酒店将（jiāng）于（yú）6月份开（kāi）始对在自助餐（cān）厅（tīng）就餐（cān）“光（guāng）盘”的客（kè）人（rén）进行奖励，派发小（xiǎo）礼物。 “当然酒店只能是（shì）向客人提出建议（yì），最终的决定（dìng）权还是在（zài）客（kè）人手中。”在记者问到（dào）酒店是否会主动向客人建议打（dǎ）包时，该负责人（rén）表示（shì），就剩菜打（dǎ）包这（zhè）一方面，酒店已经做了充足的预备（bèi），包括供给打包饭盒以及塑料袋等措施。如果出现饭菜大量剩余时，酒（jiǔ）店（diàn）也会主动向客（kè）人建议打包带走。 湘投银（yín）泰、喜来登、金茂三亚希尔顿、红树林等酒店（diàn）不仅在（zài）各个餐厅包括员（yuán）工（gōng）食（shí）堂内进（jìn）行节约粮食的提示，而（ér）且在厨房等地也做了一系列的提示标语，力图在酒店内形成全民节约的（de）意（yì）识。 通过（guò）“光盘行（háng）动”，君澜度假酒店坦言，目（mù）前每天（tiān）食物的浪费较之前减少了近（jìn）2/3，从员工到（dào）客人，大家正在形成一（yī）种（zhǒng）节约意（yì）识。万（wàn）嘉戴斯酒（jiǔ）店也表（biǎo）示，去年在酒店自助餐厅的有些客人（rén），打满一（yī）盘可能会丢掉大半盘，浪费（fèi）实在严重（chóng），目（mù）前酒店通过一系列的倡导“光盘行动”，也减掉了近（jìn）1/3的浪费。
（三亚晨报 李萌）
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更新时间：2013-05-04 来源：互联网 编（biān）号：96731
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